昨日、４月25日はニュージーランドの祝日、アンザックデー(ANZAC Day)でした。
この日は第一次世界大戦、それに以降の戦争で命を落とした人たちを国全体で追悼する日です。
詳しくは以前書いたブログをご覧ください。
https://houkagoenglish.com/anzacday/
アンザックデーでは毎年夜明けとともにセレモニーが行われるのですが、ニュージーランドにとっては大切な式で、コロナでロックダウン中だった2020年もセレモニーは行われました。
https://houkagoenglish.com/anzac-day2020/
町ごとに戦没者を追悼していて、今年も、私たちの近くの公園ではアンザックデーが近づくと慰霊の十字架が建てられていました。
と、厳粛な雰囲気のセレモニーもありつつ、今年はお天気に恵まれたので、外出を楽しんでいる家族連れも多かったです。
近くのレストランでもアンザックの朝食メニューが。
それと、アンザックといえばアンザック・ビスケットです。遠い戦地に向かう我が子に持たせるために、兵士の母親が焼いたと言われています。第一次世界大戦当時は、日持ちがするように固く焼いたようですが、今では食べやすいビスケットになっています。スーパーでも売られていました。
おうちで焼く家も多いようです。以前のブログでもレシピをご紹介していますので、よければ作ってみてください。
https://houkagoenglish.com/anzacbiscuit/
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